谷氨酰转移酶主要是在于肝胆系统内，分布在肝脏中，也分布在胆管的系统中，但是也有少量部分的在肾脏或胰腺里面。
谷氨酰转移酶，参考值是在小于50U/L。一般偏高，主要还是介于肝胆的疾病，比如胆道阻塞性疾病、胆汁性肝硬化或肝癌、肝内阻塞。因为肝内的阻塞引起了胆管里面的堵塞，而胆管里面就产生大量的谷氨酰转移酶，所以就出现明显的增高。
也会在急慢性病毒性肝炎或肝硬化中也会出现中等的升高，还有酒精肝或药物性肝炎，也会引起增高。在心脏、胰腺这些疾病也会出现谷氨酰转移酶的增高。