临床上已经证实脂肪肝的患者可以通过饮茶来进行适当的调整。常用的茶包括绿茶、红茶、白茶、黑茶、普洱茶和乌龙茶等。
其中比较有代表性的茶有铁观音和龙井，对于脂肪肝有很好的缓解效果。主要是由于茶叶内含有比较多的茶多酚以及维生素B族。这些抗氧化剂有助于脂肪肝的缓解。
另外脂肪肝的患者还可以通过浸泡食物或者药材达到很好的治疗效果。比如山楂茶，当归芦荟茶以及枸杞茶等等。另外还可以用多种食材和药物混合在一起进行泡茶饮用，比如当归、山楂以及橘皮，泡茶喝可以达到很好的效果。
另外有代表性的苦丁茶以及三花茶，其内包括茉莉花、玫瑰花和代代花等等，对于脂肪肝的患者也是有很好作用。