饮用含有咖啡因的咖啡会对血压水平有一定的升高作用，咖啡内的咖啡因摄入体内后，可以短暂的引起交感神经兴奋，此时对心脏可起到正性作用，可引起心脏收缩力增强，心率出现一定量的增快，增加心输出量。而且由于咖啡因对血管有收缩作用，综合作用下可引起血压暂时性的升高。
这种升高血压的作用一般比较弱、比较短暂，但是长期饮用咖啡时，血液内长期有一定量的咖啡因，这种作用也是持久的。而且在日常生活中，饮用咖啡时往往会加糖类、牛奶等，在喝咖啡时增加了油脂类食物的摄入，也会增加血液中的脂类物质，从而继发性引起血压升高。所以，建议少饮用咖啡，可以饮用咖啡因含量低的咖啡，少饮用含有咖啡因的功能性饮料。