甲状腺机能减退症简称甲减，它是由多种原因引起的甲状腺激素的合成、分泌或生物效应不足所致的一种，全身新陈代谢率降低的综合征。所以，根据原因不同甲减，在饮食上应该是特别的注意。
因缺碘引起的甲减，需要选用适量的海带、紫菜，可以应用碘盐、碘酱油、碘蛋或面包加碘。炒菜的时候应注意，碘盐不宜直接放入沸油中，以免碘挥发而降低碘浓度。蛋白质补充选用蛋类、乳类、各种肉类、鱼类。
植物蛋白可以互补，如各种豆制品、黄豆等。动物肝脏可纠正贫血，还要保证各种蔬菜和新鲜水果。在甲状腺功能低下的时候，脂肪的代谢紊乱，所以应该注意限制高脂肪食物，如食用油、硬果类食物、芝麻酱、火腿、五花肉等。
还要忌食富含胆固醇的食物，如蛋黄、奶油、动物脑及内脏等。而且促甲状腺肿的物质，容易影响甲状腺激素的分泌，所以也要忌食各种促甲状腺肿的食物，如各种卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等。