晚上可以喝，喝蜂蜜水具有润肠通便、消除疲惫、增强人体免疫功能的作用，可在睡前1个小时喝，能够缓解神经紧张，促进睡眠。在晚上睡觉前不宜喝，由于蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，在晚上睡觉前喝蜂蜜水，大多人在晚上睡觉时，身体处于相对缺水的状态，喝蜂蜜水容易导致血液粘稠度的增高，不利于心脑血管的健康。
睡前喝蜂蜜水容易导致多余的热量在体内堆积，有可能造成体重上升。不能用开水冲，每天摄入的蜂蜜量不能太多，一般不超过100ml。