少年白发，主要就是由于头发营养供应不足导致的头发变白，黑色素流失。多吃黑色的食物有助于头发变黑。通常情况下，何首乌、黑芝麻、黑木耳、黑米、桑葚会有帮助头发变黑的作用。
如果是一种病态的头发变白，主要还是治疗原发病，单纯的食疗效果不好。可以按摩按摩太溪穴，能支配头发的营养成分，用手指轻按此穴，可促进激素的分泌，使头发亮丽而富有弹性。
黑豆去白发有大作用，将黑豆淘洗干净并经过反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内，嚼后淡盐水送下，每天再吃鸡蛋1个，大核桃仁2个，坚持服用有疗效。