上火了建议吃清热败火类的食物降火最快。上火了首先应当分清楚是心火上炎还是肝火亢盛，或者是脾胃积滞有火。如果是心火上炎所致的舌尖红，舌尖、口腔溃疡，牙龈肿痛、失眠烦躁者，应当吃清火的食物，如苦瓜、莲子心等。如果是肝火旺盛所表现出的口苦眼干、乳房胀痛、反酸嗳气、易怒急躁等，应当多食用猪肝、乌梅等。
如果是脾胃积滞有火多，表现为口中酸臭腐蚀的味道较重、不欲饮食、大便难闻、舌苔厚腻等症，可多吃山楂、麦芽、谷芽、鸡内金等败火。所以首先应当区分好具体症状属于哪个内脏火旺，对症吃降火最快。