茯苓是一种中药，吃法主要是可以将茯苓放水煮了喝；也可以和一些食材放在一起进行炖；茯苓也可以做成茯苓饼，还可以做成粥。茯苓比较硬，一般药店买回来之后都成白色样的小方硬块，应该用硬东西将其捣碎，更有利于做各种食材。
将茯苓做成粥，最有利于消化，比如可以将茯苓和荷叶、米还有白糖，放在一起熬成粥，味道好，还可以治疗湿邪所引起的疾病。