胆囊炎的患者可以吃土豆，土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸，另外还含有钾、铁、锌等矿物质，所以对我们的人体有一定的好处。胆囊炎的患者饮食上要注意清淡饮食为主，要避免一些油炸、油煎食物的摄入，避免肉类以及一些高胆固醇食物的摄入，要戒烟、戒酒，同时尽量吃一些稀饭、面条类的半流质。如果胆囊炎症比较重，还需要到医院去挂水消炎治疗。如果是反复的发作胆囊炎，这种情况建议需要手术治疗。