孕妇可以吃蕨菜吗

2023-09-06 13:19

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孕妇是可以吃蕨菜的。蕨菜富含氨基酸,多种维生素、微量元素,还含有蕨素、甾醇等特有的营养成分,钾和维生素C的含量极高,准妈妈可以食用,但是要注意食用蕨菜前,蕨菜的细绒毛一定要清洗干净。
蕨菜能吃的部位主要是它未展开的幼嫩叶芽以及上半段较嫩的茎干,蕨菜的根部含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质,蕨菜嫩叶含有胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、蛋白质、糖分、粗纤维等微量元素,18种氨基酸等。
蕨菜中的粗纤维可以促进肠道蠕动,减少脂肪的吸收,还有清热解毒、通肠排毒、化痰祛痰、止泻利尿的功效,所以孕妇是可以吃蕨菜的。

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