初乳是指产后2-3天内所分泌的乳汁统称，刚生产后乳房里最开始产生的乳汁比较黏稠，颜色偏黄，含量也比较少，这就是初乳。初乳的营养价值非常高，初乳中含乳铁蛋白最高，对预防婴幼儿贫血的发生具有良好的作用。初乳含有丰富的免疫球蛋白，对于提高新生儿的免疫力也有非常重要的作用。初乳中锌的含量非常高，可以促进新生儿的生长发育。所以初乳非常珍贵，要尽早的让孩子吸吮母乳，喂母乳的孩子在生后半年内很少生病，其中有初乳的功劳。