绿豆红豆薏米粥有很好的降火祛湿的作用，红豆祛湿效果很好，而且性是温热的，不会加重寒湿体质的情况。
而薏米祛湿健脾的效果非常明显，而且薏米性温，比较平和，不会给脾胃造成很大的负担。同时薏米还有美白的功效，绿豆是清热解毒的，大家夏天都喜欢喝绿豆汤，因此绿豆适合湿热过度的夏天来喝。
因为绿豆比较偏于寒凉，所以绿豆不适合寒湿体质的人吃。绿豆、红豆和薏米配合起来，才能够起到更好的降火祛湿的作用。