通常吃芒果喝酒不会中毒，但对于某些特殊体质如吃芒果易过敏的患者，空腹吃芒果又饮酒，并且饮白酒饮酒量过大，会出现酒精中毒的临床症状和情况。通常是因为芒果中的果皮和果肉中富含容易引起过敏的介质称之为组胺，容易引起皮肤产生荨麻疹，出现皮肤周围的红、肿、热、痛，功能障碍和湿疹、斑丘疹、糜烂、渗出和溃疡的皮肤过敏症状，这时饮酒过量酒精会使周身毛细血管扩张，导致过敏的进一步加深、加重，此时如过敏性休克非常容易引起酒精中毒，如不及时用药会引发严重的中毒症状。