胆囊息肉可以吃生花生，生花生相比于熟花生更具有营养价值，其中的不饱和脂肪酸含量较高。但同时生花生也不能多吃，因为生花生里面含有较高的胆固醇。
胆囊息肉患者如果是胆固醇性的息肉，需要限制高脂肪食物的摄入，否则长期大量地食用，会导致胆固醇性的息肉增大明显，所以胆囊息肉可以少量的吃生花生，但不建议多吃。
此外生花生也要注意是否有黄曲霉菌感染的可能性，如果出现霉变，一定不要食用。