高血压的患者能吃鸡蛋，但是要适量，建议一周吃两个鸡蛋。鸡蛋内胆固醇比较多特别是蛋黄中，所以高血压的患者尽量吃蛋白，不要吃蛋黄。吃蛋黄的话每周吃两个鸡蛋，还可以不吃蛋黄吃蛋白，因为蛋黄中胆固醇多，胆固醇可以增加血黏度，引起一系列并发症，比较严重的并发症就是脑梗、心梗或者引起血栓性疾病。所以高血压的患者可以吃鸡蛋，但是不能过量，最好不要吃蛋黄而吃蛋白。