如果适度、适量吃藕粉，不会长胖，患者无需过分担心。
肥胖主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，如果要想控制体重不长胖，需要控制所有的热量摄入，减少热量摄入，增加能量的消耗。藕粉含有很多有益于身体健康的成分，同时也含有比较多的淀粉，如果摄入比较多，可能会带来热量的摄入过多，不利于控制体重。如果除了藕粉以外，注意其他食物避免过度过量，同样能够保证热量的平衡，同时加强锻炼，一样不会长胖。
藕粉含有比较多的膳食纤维，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者，可根据情况适当食用。