骨折手术后一般患者可以吃鸡蛋，但特殊情况不能吃鸡蛋，具体如下：
1、对于大多数骨折手术患者，均可以在术后吃鸡蛋补充蛋白营养，纠正低蛋白血症，使软组织以及骨折顺利修复，对病人恢复极为有利。
2、特殊情况，如病人患有严重顽固性便秘、消化功能不良，通常不能吃鸡蛋，否则容易使便秘等症状持续加重，甚至会导致腹胀，影响食欲，导致营养不良，最终可影响骨折顺利愈合。此时可以改为其它食物补充，如牛肉、大虾、鱼类等，均可以补充蛋白质。