小苏打的用途有哪些

2023-02-07 00:44

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小苏打的学名叫做碳酸氢钠,属于一种碳酸盐型,碱性,易溶于水,在潮湿空气或者湿热空气中,即可慢慢分解产生二氧化碳,遇酸则强烈分解,产生二氧化碳,日常生活中常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。
碳酸氢钠作用后会残余碳酸钠,使用过多会使成品有碱味,钠离子为人体正常所需要的物质,但过量摄入,可能会造成碱中毒,伤害肝脏,且会诱发高血压。医学上用于治疗缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感、反酸,但中合胃酸时所产生的二氧化碳,可能会引起嗳气,继发性的胃酸分泌增加,因此连续使用不得超过七天,如果症状未缓解或消失,请咨询医生和药师。

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