山楂苹果水对于治疗积食会有一定的作用，山楂跟苹果水里面有一些果蔬纤维，对胃肠道会有一些促进作用，有助于通便，并且可以缓解腹胀，所以有治疗积食的作用。同时山楂和苹果水也有果酸的成分，对于食物的消化也是有帮助的。
但是要注意的是，正是因为山楂和苹果水里面的果酸成分，如果是胃病的患者服用以后对胃黏膜的刺激，有可能会导致胃酸分泌进一步的增加，反而会出现更明显的反酸、烧心的症状。所以，对有胃部病变的病人尤其不推荐空腹服用山楂跟苹果水。
如果胃部严重病变的患者，比如消化性溃疡，建议千万不要服用山楂跟苹果水。如果是健康人群出现了积食、上腹饱胀、大便不通的情况下，用山楂和苹果水对症状的缓解是有帮助的。