铅是一种重金属元素，引起中毒以后会严重危害人的健康，可以影响神经系统、造血系统、消化、泌尿生殖系统和发育、心血管、内分泌、免疫、骨骼等各类器官。主要的靶器官是神经系统和造血系统，尤其是容易影响儿童的生长和智力发育。也会损伤人的认知功能、神经行为和学习记忆等脑功能，严重者会造成痴呆。