胃癌手术后残胃炎症是可以治愈的，通过消炎治疗很快就可以达到治愈，胃癌是很严重的疾病，治疗的主要方法是手术治疗，手术后还需要根据病情采取化疗、放疗、靶向药物治疗等，控制肿瘤，防止肿瘤的复发。
如果是因为放疗引起的残胃的炎症，放疗停止后一段时间可以慢慢恢复的。如果是因为被细菌感染引起的残胃炎，最好做下细菌的培养，看看这个细菌对哪种药物效果比较好，有的放矢对症的治疗，大部分都是可以治愈的。