芡实是芡的干燥种子，含有淀粉，并且非常容易消化吸收，有补肾益脾、祛湿止泻的功效。芡实最简单的吃法就是洗干净之后配以糯米、山药、红枣、莲子等煮成粥，非常容易消化。芡实也可以和排骨、鸭肉等煲汤喝，足够丰富的营养来补充身体的能量，或者是最简单的直接用芡实熬水喝，也可以加点红糖一起熬制，对于女生是很养生的饮品。
芡实也可以晒干之后磨成粉末，直接冲水饮用也可以达到效果。但是便秘患者还有产妇最好不要食用芡实，婴幼儿也不可以使用，会导致宝宝出现小儿早熟的症状。