胆囊结石可以吃鸭肉，但是建议鸭肉的皮以及相对比较油腻的肉尽量不要吃。因为可能含有高胆固醇以及高脂肪，其可能会导致胆囊收缩而导致胆囊炎，甚至会导致胆囊结石嵌顿。针对胆囊结石的患者，平时的饮食一定要注意，要多吃容易消化的食物，多吃新鲜的蔬菜以及水果。高胆固醇、高脂肪的食物，尽量减少摄入。　　还要戒烟、戒酒，一天三餐要保持规律的饮食，早晨一定不要空腹，避免暴饮暴食，要进行适当的锻炼来预防胆结石的进一步发生和发展。如果胆囊结石反复导致胆囊炎发作，还是建议积极的手术治疗为好，因为反复的胆囊炎发作会增加病人的痛苦，时间长了可能会导致恶变。