食道癌是怎么引起的

2023-11-15 03:48

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食管癌遗传因素占很大一部分比例,有肿瘤家族病史的患者更容易得食管癌。食管癌和饮食有关系,比如亚硝胺有很强的致癌作用,北方的酸菜以及南方的卤菜都会有大部分的亚硝胺存在,但是亚硝胺只是提高了致癌几率,并不是吃了一定就会得食管癌。其中腐败的食物中真菌也会促进亚硝胺的形成,比如发霉的瓜子,所以下次吃到一定要吐出来。新鲜的蔬菜、水果摄入不足,导致维生素A、维生素B、维生素C缺乏,增加了感染的风险。调研显示如果食物过硬、过热以及进食过快,都和食管癌的发生有一定关系。

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