缺乏维生素会导致很多不良症状出现，比如通常会有皮肤干燥、皮肤粗糙、皮肤瘙痒等症状。缺乏维生素B会有食欲不振、疲劳、多汗、肌肉酸痛、记忆力下降等症状，缺乏维生素C通常会有牙龈出血、口腔溃疡、牙周炎、牙龈肿胀的症状，甚至还会导致坏血病的出现。缺乏维生素D会出现抽筋、盗汗、骨质疏松、关节屈曲等症状，严重缺乏维生素D会导致佝偻病的出现。维生素在人体内起着重要作用，对人体的日常活动也有着重要的帮助。缺乏维生素会对人体造成不良影响，如果缺乏维生素需要及时补充，最好在营养医师指导下采取相应的补充方法。