芹菜汁可以生喝，也可以熟喝，根据个人的爱好选择不同的饮用方式。芹菜汁是将芹菜洗净之后加入适当的调味品榨汁，因为芹菜汁含有大量的蛋白质和纤维素，所以日常饮用可以很好的促进胃肠蠕动，对于辅助治疗便秘和镇静，包括纠正感染，效果都非常好。芹菜汁可以治疗泌尿系感染，像尿路出现的感染还有前列腺炎，效果都不错。芹菜汁在日常饮用也可以很好的帮助减肥，特别是可以代替主餐饮用，使患者摄取的热量明显减少，达到减肥的目的。在临床上个人以为，生的芹菜汁疗效更好，纤维素能更加被人体所利用。