糖尿病患者血糖高不能吃木糖醇月饼，糖尿病饮食控制是治疗的基础，尽量避免吃各种糕点、糖果、冷饮以及各种垃圾食品。木糖醇月饼没有蔗糖，但是含有大量的淀粉、果脯、蜂蜜，对血糖的控制产生不利的影响。
在制作木糖醇月饼时一半是糖，即所谓的淀粉，另一半是油脂。高油脂会影响血脂的控制，糖尿病患者往往合并高脂血症，而高血脂是心脑血管疾病的危险因素之一，糖尿病患者往往合并心脑血管疾病、高血压，因此木糖醇月饼不利于糖尿病患者病情的控制。木糖醇月饼当中含有大量反式脂肪，反式脂肪会损伤身体的心脑血管，同时也使癌症的风险增加。