喝酒之前可以喝牛奶，牛奶在胃黏膜表面形成一层保护层，减轻酒精对胃黏膜的刺激。喝酒之前可以喝淡盐水，利用淡盐水可以利尿的作用，加速体内酒精的排出。喝酒之前可以口服胃黏膜保护药，如复方铝酸铋颗粒保护胃黏膜，减轻酒精对胃黏膜的刺激。另外，喝酒之前可以吃葡萄，可以喝酸奶，因为葡萄中含有酒石酸，酸奶中含有乳酸，此二者均可与乙醇起酯化反应达到解毒的目的。喝酒之前也可以吃脂肪含量高的食物，如猪肝以及蹄筋等不易消化的食物，利用此食物在胃内排空慢，停留时间长，减轻酒精对胃黏膜的透壁作用，可以延长酒精的吸收，达到解毒的作用。