若长期大量摄入蜂蜜，有造成血尿酸升高甚至诱发痛风的可能，就嘌呤含量而言，蜂蜜属于低嘌呤食物，适当食用一般不会造成血尿酸升高，也不会诱发痛风。
但需要注意的是，蜂蜜富含大量的果糖，若长期大量摄入蜂蜜，大量果糖进入体内可加速代谢形成嘌呤，并最终被代谢成尿酸，造成高尿酸血症，有引起痛风发作的可能。
因此，对于痛风及高尿酸血症患者而言，除了避免进食高嘌呤食物外，还应当减少进食果糖含量较高的水果与食物。除此之外，糕点、可乐、果汁、含糖茶饮料等也含有较多的果糖，痛风患者也应当减少食用。