喉咙上火，往往是由于吃刺激辛辣上火的东西，比如吃火锅、油炸的食物、水产品、海鲜之类、牛肉、羊肉这些都有可能导致咽喉发炎，会出现咽干、咽痒及咽痛情况。如果是长期饮食不规律，导致喉咙上火，建议注意平时保养，尤其是饮食方面要注意清淡，尽量避免刺激辛辣的食物，多喝水。
如果要去火，可以适当用金银花、罗汉果、胖大海泡水喝。如果症状持续发作比较严重，可以用清热解毒药物治疗，比如蓝芩口服液、一清胶囊，还可以用布地奈德雾化，效果都比较好，恢复时间也比较快。