阑尾炎手术多久能喝酒，要根据每个人阑尾术后的恢复情况来定，建议手术以后一个月左右就可以喝酒。如果阑尾的炎症很重，阑尾化脓或者穿孔的阑尾炎，腹腔的污染也比较重，手术以后恢复的比较慢，住院时间长，则可能喝酒的时间要再往后延长。如果阑尾炎症比较轻，比如是单纯性阑尾炎，行腹腔镜的微创手术，手术后四天就出院，这时基本到手术后半个月的时候就已经恢复得完全正常了，喝酒的时间基本上可以提前。如果阑尾炎手术以后，腹腔有引流管，甚至手术以后出现并发症，这时估计喝酒的时间可能更晚。