吃辣烧胃最简便的方法是喝茶饮料。喝茶饮像脾胃虚弱的病人，或者脾胃虚寒，平时怕冷的一患者，或者腹泻，如果吃完后烧胃，可以喝一些红茶，就是红茶也可以嚼一嚼，最后咽下去，这些症状立马缓解。如果平时胃火比较旺，吃辛辣的会导致火气更旺，可以喝一些清热泻火的药物，像绿茶、白茶都可以。这是最常见的缓解。还有就是药物治疗，吃些像西药里碳酸氢钠片。如果是中成药可以吃一些左金丸。像成药和西药要具体的到医院咨询医生听他们的医嘱。