胰腺癌的手术方法还需要根据胰腺恶性肿瘤所处的部位来决定，对于胰头部的恶性肿瘤可以考虑行经典的胰十二指肠切除术和保留幽门的胰十二指肠切除术。后者主要适用于幽门上下淋巴结无转移，十二指肠切缘癌细胞为阴性的患者。对于胰体尾部的恶性肿瘤一般采用胰体尾加脾切除的方式来达到根治的效果。而对于全胰弥漫的恶性肿瘤，如果有手术指症和条件还可以行全胰切除术。目前大部分胰腺癌手术均可以在腹腔镜内进行，但是我国绝大部分的医院还是开展了传统手术，在某些大的胰腺中心腹腔镜胰腺手术成为常态，某些医院还可以应用达芬奇机器人行胰腺癌手术治疗。这两种手术方式恢复更快，创伤更小，效果和开腹手术相似。