减肥的过程是一个长期的过程，因为在肥胖的过程中，不是一天两天吃出来的，是有一个漫长的积累过程。减肥的过程中最主要的是要管住嘴、迈开腿，根据患者的性别、年龄、身高、体重，以及所从事的职业，由营养科医师、内分泌科医师算出患者的每天食入大卡量，并对这个大卡进行总量的控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果。
同时，选择一项患者能够坚持的运动项目，跳绳、游泳、跑步、快走、广场舞均可以，只要能够坚持下来。如果在条件允许的情况下，每天的入量少于出量，并增加一定程度的平板支撑，以及仰卧起坐、引体向上，经过一段时间的努力，使得肌肉组织逐渐增多，脂肪组织逐渐减少。