一般建议在拔牙1周拆线以后，再过2天左右吃辣，也就是从拔牙算起，差不多10天以后再考虑吃辣。
刚拔牙的时候，由于热胀冷缩，吃辣引起热胀的时候，会使血液循环加速，出血量增大，所以刚刚拔完牙以后让病人冷敷、冰敷，为了减少出血，同时也可以止痛。过了24小时以后，血凝块已经形成，伤口在逐渐的愈合过程中，一般1周左右可以拆线，这个时候比较安全。线头的地方也会有一点渗血，一般再过2天吃辣会比较安全。
拔牙以后的患者在饮食上应该吃半流食和软食，比如煮烂的米粥、煮烂的面条或用蔬菜做的菜泥汤等。切记吃较硬的食物，忌烟酒。患者要保证充足的睡眠，同时还要适当的补充果汁和维生素Ｃ等。