扁桃体发炎是可以吃皮蛋瘦肉粥的，但是皮蛋瘦肉粥一定不要做的太咸，否则对于扁桃体发炎也是不利的。扁桃体发炎饮食上主张以清淡为主，多吃富含高蛋白、高热量、高维生素的流食或者半流食，多吃绿色新鲜蔬菜和水果，尤其是含维生素C丰富的食物。另外平时可以用金银花、菊花、蒲公英、胖大海、罗汉果之类的泡水喝，都有助于清热解毒、清咽润喉。日常生活中葱、姜、蒜、辣椒或者糖类都尽量不要吃，对扁桃体发炎是不利的，平时一定要多喝水注意休息，结合药物治疗来积极的控制炎症。