肾上腺素飙升，指的是病人肾上腺素的分泌突然增加，这时候会出现呼吸、心跳加快。肾上腺素是人体非常重要的激素，当人体在处于某种刺激，比如兴奋或者恐惧的时候，这时候有可能会出现肾上腺素飙升的情况，这时候人会出现一种极度兴奋的状态，出现呼吸加快、心跳加快，另外，病人会出现瞳孔的放大等等。
肾上激素飙升的结果是让人的反应更加迅速、敏捷。除此之外，肾上激素飙升可以给人体提供更多的能量，然后增加身体的力量。这时候病人往往可能会做出平时没有办法完成的动作，比如病人可以迅速爬上大树或者是可以翻过高墙等等。