食物中毒之后是否需要输液，与中毒的轻重程度有着密切关系，常见情况如下：
一、不需要输液：如果患者发生食物中毒之后，症状比较轻，只是轻微的恶心、呕吐、腹痛、腹泻，这种情况通常不需要输液，只需要以清淡、易消化的食物为主，多喝水或者是多喝绿豆汤促进毒素代谢，并且可以口服药物来减轻症状。如果患者呕吐明显，可以口服胃复安。如果腹泻，可以口服调节肠道菌群的药物，如乳酸菌素片、双歧杆菌，也可以口服思密达来止泻治疗。
二、需要输液：对于食物中毒之后症状比较严重的患者，往往需要积极的于正规医院就诊，通常需要静脉输液治疗。对于食物中毒比较严重的患者，可以给予催吐、洗胃、补液、导泻、灌肠、利尿等治疗，还要监测血生化以及血气分析，明确是否有电解质紊乱以及酸碱失衡。如果有电解质紊乱和酸碱失衡，还需要补充电解质，并且纠正酸碱失衡。
总之，食物中毒是否需要输液，应根据患者症状、体征以及辅助检查进行判断。