糖尿病的患者是可以喝枸杞泡水的，但是建议每次用几个枸杞进行泡水饮用，如果大量的枸杞进行泡水饮用，有可能枸杞当中的糖分会渗入到水当中，糖尿病患者饮用后容易引起血糖的升高。枸杞具有明目的作用，所以合并糖尿病视网膜病变的患者，可以少量的食用枸杞来改善症状。枸杞也有一定改善胰岛细胞功能的作用，所以对调节血糖也有一定的影响。枸杞也有降低血脂等作用，对糖尿病周围血管病变等这一系列血管的并发症，也有一定的预防作用。所以糖尿病的患者在血糖控制平稳的情况下，是可以用少量的枸杞进行泡水饮用的。