姜和红枣是两种即可以当成药，也可以用作食材的中药，其中生姜辛散温通，在表发散表寒，在里又能温暖中焦，温散里寒。生姜不仅可以发散、宣通阳气还有温中和胃的作用，能缓解夏季的湿困、腹部胀满、恶心、呕逆等不适。姜和红枣煮水，一辛、一甘，在《伤寒论》里姜枣就经常合用于外感邪气、营卫不合等病症，姜枣配合可以助散表邪、扶脾和胃，如：桂枝汤、小建中汤等。姜枣煮水，药性温而不燥，体质平和的人喝到三伏天前即可。体质偏寒、女性宫寒或者有慢性腹泻的人可以长期饮用，当然阴虚内热及实热证者要慎用。