做完胃镜建议两个小时以后再进食，因为在做胃镜过程中，为了减少患者恶心、干呕反应，往往在检查前，给患者口服一支局麻药，来麻醉一下口咽部、咽喉壁的神经，可以部分减轻患者干呕反应。
但是麻醉反应也会减弱生理性反射，如果过早进食，可能会导致饮食呛咳，而引发吸入性肺炎，这种情况是比较危险的。所以建议两个小时以后，大概麻醉药效率已经去除大半以后，再进食是比较安全的。
此外，进食也不要进食过热的食物，建议进食温凉食物，因为做胃镜的时候可能涉及到取活检，而造成胃黏膜破损，如果吃过热的食物，可能会引发出血。