白蛋白是由肝脏合成的一种蛋白质，白蛋白的数值高低是监测肝脏功能的一项重要指标，同时也是人体营养状况的一个指标。
如果白蛋白降低，要考虑是否是肝脏合成功能的障碍导致的。另外，长期的饥饿、营养不良或者蛋白质摄入过少，都会引起人血白蛋白的减少。白蛋白的流失主要是经过肾脏排泄，如果有肾脏功能不全、肾脏滤过功能的障碍，导致白蛋白经肾脏排泄增多，尿液中的蛋白质就会增多，而人血中的白蛋白就会降低。
这种情况可以见于急性肾小球肾炎、肾病综合征等多种肾脏系统的疾病中。