维生素的主要来源

2023-11-01 22:12

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维生素是机体正常代谢的重要因素,人体对维生素的需求量不大,但是不能缺少。体内有很多种维生素,包括脂溶性维生素和水溶性维生素。
由于体内维生素的缺乏,就会导致物质代谢紊乱,影响正常的生理功能。根据维生素溶于脂肪和溶于水的溶解性质,就分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
水溶性维生素,主要包括维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C等。脂溶性维生素,有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
正常人体维生素是从各种饮食中摄取,只要注意正常饮食,营养丰富、多样化,不要偏食、挑食,在食物的烹饪、加工、洗涤过程中,都可以损失一些维生素。
所以,吃的食物要丰富多彩,才能满足肌体对各类维生素的需要。维生素的缺乏要根据患者的症状、体征,判断是否缺乏某种维生素。

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