肝硬化在生活中并不陌生，是常见的肝脏疾病，患病早期得不到及时的控制，严重的会导致并发症的出现，从而危害患者生命，人们知道治疗很重要，却容易忽视饮食和治疗一样在控制疾病发展的过程中起着重要作用，肝硬化病人的饮食需要注意哪些：第一、补充适量的优质蛋白质，肝硬化患者肝脏的代谢功能较弱，日常饮食中不能摄入过多的蛋白质，蛋白质又是人体所必需的营养物质，提高饮食质量，多补充含优质高蛋白的食物，以维持肝脏的代谢功能，同时维生素、碳水化合物和膳食纤维也是肝脏不可缺少的物质，有利于肝细胞的修复，对肝硬化的患者有很好的调节作用；第二、饮食应少量多餐，饮食原则以清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐，肝硬化病人经常会出现食欲不振，应给予容易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软的食物，且没有刺激性的食品，避免坚硬粗糙的食品，如坚果。当合并食道静脉曲张时，更注意严禁食用油炸食品、硬果及坚果类食品，这类食物可容易刺破食道静脉，引起上消化道大出血，以至于危及生命；第三、肝硬化患者不能吃的食物，肝硬化患者的日常饮食很重要，禁止高脂肪类食物，减少盐分、糖分的食物，尤其是酒精肝患者，更是如此，禁忌烟、酒，禁忌沙丁鱼、秋刀鱼等海鲜类食物，还要禁忌辛辣刺激性食物，这些食物都会加重病情的变化，对患者是极为不利的。以上介绍的肝硬化饮食原则以及注意事项希望能够给肝硬化患者有所帮助，关注病情的同时也要关注饮食和治疗，且千万不可满足一时口感的痛快和心理需要，而丧失宝贵的生命。