葛根粉具有解热除烦、生津止渴的功效，葛根粉味甘，性寒，归胃经，孕妇可以服用葛根粉，但是因为葛根具有寒凉的特性，所以脾虚的患者，要注意谨慎使用。
如果孕妇脾胃虚弱，就需要小心，临床常用葛根来治疗高热、烦渴、口渴、喜饮、颈项强直等疾病，对于慢性咽炎、急性咽炎的咽喉疼痛，皮肤科感染的痈肿疥疮也可内服，用开水或蜂蜜米粥调服，外用可以适量撒在患处或用黄酒调敷。
现代药理学研究显示，葛根素可以扩张冠状动脉和脑动脉，因此有一定的降压效果，对高血压、头晕、颈项强直有改善效果。