马兰头是一种食物，也可以作为中药用于治疗高血压，具有清热解毒，还有一定的止血、抗癌功效，但是部分人在食用马兰头之后会出现中毒症状，一般主要表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，部分患者还会出现皮肤瘙痒，以及出现皮疹等过敏反应，主要是因为吃了过量马兰头之后导致体内虚寒加重，从而引起人体的不舒服。
如果出现这些中毒症状，应及时停止吃马兰头，并且刺激咽喉部诱发恶心、呕吐促进肠胃吸收的胃内容物的排出，必要时给一些抗过敏治疗，以预防发生过敏休克，此时应该紧急送到医院，接受医生的辅助治疗。