甲状腺肿瘤是一种头颈部非常常见的肿瘤，一般都是女性多见。首先甲状腺切除之后不能吃卷心菜，长期大量食用卷心菜会导致甲状腺肿，也不能吃土豆，因为土豆中含有氰化物，氢酸糖使用后产生硫氢酸盐。其次防止摄入碘，胡萝卜中含有硫脲类的物质，会导致甲状腺肿，长期使用大豆，会阻碍肠道内甲状腺激素的再吸收，增加粪便中甲状腺激素的流失，从而导致甲状腺激素相对应的缺乏。
综上所述，甲状腺是一种最常见的良性肿瘤，但是手术之后要在饮食方面注意，不能吃海鲜、牛羊肉等产品，防止疾病的感染，主要以清淡为主，注意总食用的数量，不能吃太多东西。