胃出血的病人不可以吃东西，原因如下：1、胃出血主要是由于消化道溃疡、药物刺激、化学刺激以及应激等原因导致的胃黏膜出血，这时禁止喝水与吃东西。主要是避免进入胃内的食物刺激胃黏膜分泌胃酸，以及食物本身的刺激导致胃黏膜出血加重。2、胃出血时除了禁食水，还要给予抑制胃酸分泌的药物，主要是静脉给予西咪替丁、奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑等药物以抑制胃酸，减少胃黏膜的损伤。3、针对禁食水后的人体所需要的营养物质仍需要静脉补液来供给。4、当胃出血停止后应当试探性的进食少量流食，如米油、藕粉等，如果无异常则可逐渐加量。