怀孕初期是可以吃胡萝卜的，胡萝卜营养丰富，胡萝卜中含有丰富的维生素A、胡萝卜素、纤维素等。在怀孕初期，由于妊娠反应的存在促食欲降低，胡萝卜中的纤维素可以促进食欲，还可以预防便秘。胡萝卜中的维生素A含量比较高，可以促进胎儿视力发育，保护孕妇的视力健康，维生素A还可以促进皮肤细胞的新陈代谢，延缓皮肤衰老。建议在孕期要饮食多样化，多吃时令水果、蔬菜，适当摄入优质蛋白食物，比如奶、蛋、鱼类等，同时要注意休息，避免过度劳累，遵照医嘱定期孕检。