高血糖的患者可以食用苹果。因为苹果的升糖指数相对较低，食用苹果后对血糖的影响较小，不会引起血糖在短期内急剧升高，造成血糖的波动。但是高血糖的患者食用苹果，建议每次吃苹果的1/2或者1/3。一般血糖控制平稳的情况下，两餐之间加用一定量的苹果，不要每次吃整个苹果，这样容易引起血糖的波动。高血糖的患者不建议吃香蕉这一类升糖指数比较高的水果，食用香蕉后，会对血糖造成一定的波动。所以高血糖的患者建议吃升糖指数比较低，且一定要在血糖控制平稳的情况下加用水果。